En el curso de 186 horas, jóvenes y adultos recibieron herramientas para aprender a dominar el arte culinario con teorías y prácticas, enfocados en el área panadera.
La idea de la formación, inicialmente, es fomentar el amor por el trabajo doméstico, amén de promover el uso de harinas alternativas, por ejemplo, las derivadas de los productos de las cajas CLAP.
Bajo la guía del profesor y chef, Carlos Lucera, y la supervisión de Yelena León, los formados recibieron, concienzudamente, las técnicas de cómo alentar la producción y el trabajo armonioso dentro de la comunidad para la comunidad.
Es una iniciativa que busca seguir expendiéndose a través de un proceso sencillo de citación a los interesados la sede del Inces, la fijación de una fecha de inicio. Luego viene la mayor disposición de formarse dentro de un grupo excepcional de talentos.
Como parte de su proyecto final, los promovidos realizaron una degustación de su producción panadera en distintas presentaciones.
Fungieron como jueces para dar el visto bueno a la producción, familiares y directivos la institución calificados en la materia, quienes expresaron su opinión sobre los beneficios de los panes ofrecidos. Dejaron claro que los objetivos del curso se lograron al máximo.
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Credito: CiudadCCS |